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行家這樣開餐廳2:HOLD住常客年年賺

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搜尋參考資料:
1.博客來-行家這樣開餐廳:懂得眉角,經營就上手!
www.books.com.tw › … › 商業理財 › 管理與領導 › 創業開店Translate this page

書名:行家這樣開餐廳:懂得眉角,經營就上手!,語言:繁體中文,isbn:9789571358437,頁數:208,出版社:時報出版,作者 ...

2.博客來-小餐廳大生意:風格餐廳創業經營術
www.books.com.tw › … › 商業理財 › 管理與領導 › 創業開店Translate this page

書名:小餐廳大生意:風格餐廳創業經營術,語言:繁體中文,isbn:9789869153249,頁數:256,出版社:30雜誌,作者:張立宇 ...

3.金石堂網路書店-中文書籍-財經企管-創業/開店
www.kingstone.com.tw/book/book_class.asp?class_id=MGTranslate this page

金石堂網路書店-『創業/開店』的作者與出版社書籍詳盡介紹,最新與最多的特價創業/開店(財經企管)圖書,每日都有 ...

4.45秒講座 擁有你的人生| 電子書- TAAZE 讀冊生活
www.taaze.tw/sing.html?pid=14100008540Translate this page

45秒講座 擁有你的人生| 電子書. The 45 Second Presentation: That Will Change Your Life. PDF. 唐.菲拉. 唐飛達. 唐飛達. 9789868860919. 『電子 ...

5.再見,朝九晚五:崴爺教你微創業,收入翻倍,一次就做對- …
www.taaze.tw/sing.html?pid=11100782996Translate this page

我不是要分享輝煌經驗,而是教你成功創業,而且真正把錢到手! ──崴爺 他,沒背景,沒資金,只用5年時間,



詳細資料ISBN:9789571365374
叢書系列:WIN
規格:平裝 / 208頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  林嘉翔老師的《行家這樣開餐廳》暢銷多年,成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力:餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的選擇力、招牌門面的吸客力、客席廚房的運作力、熱賣商品的開發力、服務接待的感動力、顧客抱怨的化解力、優質團隊的養成力。可提供從事餐飲業相關人員必備的專業理論與實務經驗的經營祕訣。  經營餐廳一定要知道  ‧女性顧客比例愈高的餐廳,業績愈穩定。  ‧無法穩定擁有50%以上高消費頻率常客,餐廳經營即已出現嚴重警訊了。  ‧首次客若一個月內連續光顧超過三次,就有很高機率成為常客。  ‧累積消費金額在前端20%的優質常客對餐廳營收貢獻可達80%,而後續潛力源源不絕。  ‧顧客進入餐廳的短短三秒鐘內,即可決定對餐廳65%的印象。  ‧對服務人員有好感的顧客升級為優質常客的機率,是對服務無感者的五倍。名人推薦  方 苓/欣葉國際餐飲集團品牌總監  李青松/輔仁大學餐旅管理學系教授、社團法人臺灣民宿協會祕書長  馬嘉延/開平餐飲學校校長  劉聰仁/國立高雄餐旅大學餐飲管理系教授兼系主任  藍隆盛/社團法人臺北市美食國際交流協會理事長、銀翼餐飲事業有限公司總經理  務實推薦

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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